ZORILNA KOMORA, OMARA ZA ZORENJE MESA, SIRA, FERMENTACIJA

po naročilu izdelujemo zorilnice za salame, klobase,
nastavitev prave klime za zorenje,
oprema za obešanje suhomesnatih izdelkov,
dodatna grelna enota,
elektronska regulacija temperature in vlage,
nastavitev vrtljajev ventilatorja uparjalnika,
prisilno izparevanje kondenzacijske vode,
samozaporna vrata z magnetnim tesnilom,
cela iz INOX-a,
naj muhasto vreme ne vpliva na vaše izdelke,
lahko deluje tudi kot hladilnik po procesu zorenja

Montažna hladilna komora z opremo za zorenje suhomesnatih izdelkov

-montažna hladilna komora
zunanje dimenzije do dogovoru
prostornina XY m3
brez talnih elementov
izolacija poliuretan 70 mm
notranja i zunanja obloga panelov belolakirana pocinkana pločevoa
krina vrata, odprtina 800x1850 mm (vrata v širini stranic)
v kotih zaokroženi sanitarni profili

-oprema za zorilnico suhomesnatih izdelkov
funkcije hlajenja, ogrevanja in kontrole vlage
prostornina komore XY m3
temperaturno območje 0°/+15°C
hladilni sistem
elek.priključek 220V, ločena kondenzacijska enota s hermetičnim kompresorjem
stropni dinamični uparjalnik s TE ventilom
povezovalne cevi in elek.kabli cca 5m
freon

-posebna oprema
grelniki zraka
stikalna omarica s procesorjem
osvetlitev

-funkcija zorenja suhomesnatih izdelkov
postopek sušenja mesnih izdelkov pri izbrani temperaturi in vlagi
priporočeni režimi delovanja: tempe.območje 10° do 13°C, relativna vlaga 65 do 95%
izbiro temperature in vlage uporabnik prilagaja dozorelosti suhomesnatega izdelka

-regulacija procesa zorenja s procesorjem
izvedba s procesorjem: postopek zorenja krmili procesor na podlagi predhodno nastavljenih parametrov. Uporabnik mora prilagajati ustrezne nastavitve temperature in vlage stanu vloženih izdelkov.
Na prikazovalnik se lahko odčitajo podatki o stanju zraka v omari, nastavljene vrednosti in časovni potek procesa.

Možna je tudi uporaba komore kot hladilnice v temperaturnem območju od 0° do +4°C
vlažilnik prostora je opcijsko

za dodatne informacije pokličite na številko 051680999

Garancija 12 mesecev
Dobava po dogovoru
Dostava in montaža zagotovljena
Zagotovljen servis v Sloveniji

https://www.instagram.com/gostinskaoprema.lias/

Hvala za ogled
LIAS gostinska oprema