Pasterilizator in aparat za sladoled

Na zalogi imamo odlično ohranjen pasterilizator za pripravo sladoleda znamke Carpigiani. Zasnovan je tako, da je čim bolj uporaben v vsakem prodajalni sladoleda in omogoča proizvodnjo vseh vrst sladolednih mešanic v najboljših pogojih.
PASTO XP je opremljen s samodejnimi programi za:
1. pasterizirati mlečno-smetanove mešanice pri 65 °C, da bi bolje ohranili svežino mlečne smetane v vašem sladoledu.
2. pasterizirati mešanice mleka in jajc pri 85 °C za doseganje vrhunske topoltne obedalave jajčnega rumenjaka.
3. mešanice mleka in kakava pasterizirajte pri 90 °C, da raztopite rastlinska vlakna, ki jih vsebuje kakav.
Po segrevanju vsaka mešanica ostane na visoki temperaturi toliko časa, kolikor je potrebno za dokončanje higienizacije; nato se hitro ohladi, dokler ne doseže 4C°; vizualni in zvočni signal opozori upravljavca, da se je cikel končal. V napravi PASTO XP se lahko mešanica hrani do tri dni. Odvzem poljubne količine tekoče mešanice je hiter in enostaven, saj se izvede prek sprednje pipe glede na vaše potrebe.

Model: Pasto 60 XP
Min. količina: 30l
Max. količina: 60l
Napetost: 400 V 50 Hz 3 Ph
Moč: 6,5 kW
Dimenzije: 39x85x103 cm
Teža: 162 kg

Prav tako pa imamo na zalogi aparat za izdelavo sladoleda Coldelite, Compacta 3002 RTX.
Coldelite Compacta 3002 RTX je prostorsko varčna rešitev za izdelavo obrtniškega sladoleda. Ne glede na to, ali gre za pasterizacijo ali zamrzovanje - kombinirani stroj z dvema cilindroma združuje dva delovna postopka v enem. Za upravljanje se uporablja pregledna nadzorna plošča s prikazovalnikom. Ogrevalni in hladilni del se upravljata popolnoma ločeno. To pomeni, da se lahko pripravlja nova mešanica v zgornjem delu, medtem ko se prejšnja zamrzuje v spodnjem delu. Prenos se opravi z enim samim gibom roke prek dozirne pipe na sprednji strani. Nastavke vrat in mešala je mogoče enostavno odstraniti zaradi čiščenja.

Širina (cm) 60
Globina (cm) 77
Višina (cm) 143
Zmogljivost 2,5-7,5 kg
Zmogljivost na uro 15 - 45 kg
Proizvodnja 3,5 - 10,5 litra
Proizvodnja na uro 21 - 63 litrov
Priključena obremenitev 400 V - 50 Hz - 3 Ph
Nazivna moč (kW) 7,8
Varovalka 25 A
Hladilni sistem Voda
Teža (kg) 290

Cena za oba aparata: 15.000€ + DDV

Nudimo odkup rabljene opreme in prodajo nove gostinske opreme.
Poglejte si še naše ostale oglase na bolhi in spletni strani https://gastromanager.si/ kjer najdete pestro ponudbo gostinske opreme.