Konvektomat UNOXXVC204(5X2/3GN) z mehčalcem vode GIX8 in s stojalom

Konvektomat 5X 2/3 GN uporabljen zgolj za dopeko rogljičkov v kavarni: 850 €
Mehčalec vode DE VECCHI GIX8-max 1500l/h: 150 €

Konvektomat UNOX XVC204 (5X2/3GN):

Uporaba 5 načinov delovanja

Digitalna senzorska plošča, enostavna za uporabo in čiščenje.

13 samodejnih programov: počasi, para, kruh, pečenje, žar, peka, piščanec, krompirček, pica, pizza, vakum, para, temperaturna merilna sonda.

Ventilator s spremenljivo hitrostjo

STEAM.Maxi™ - sistem neposredne proizvodnje pare.

Protek.SAFE™ - sistem kroženja zraka

ChefTouch™ digitalni nadzor.

Halogenska osvetlitev,

Sonda za merjenje temperature jedra izdelka

Sistem „DRY.Maxi“: prisilno prezračevanje delovne komore za hitro zmanjšanje vlažnosti v notranjem volumnu (za zlato rjavo skorjico izdelkov);

programibilnost (70 programibilnih ciklov s 4 fazami kuhanja);

nežen način kuhanja

Funkcija „Hold“ za ohranjanje temperature živila;

Funkcija hlajenja delovne komore;

Vgrajena temperaturna sonda;

polavtomatsko čiščenje;

Samodejna diagnostika;

Zunanje steklo odbija infrardeče žarke v delovno komoro in zmanjšuje prenos toplote v okolje.

Napravo lahko uporabljate za peko vseh vrst svežega in zamrznjenega kruha in peciva, kuhanje in praženje vseh svežih in zamrznjenih gostinskih izdelkov, regeneracijo ohlajenih ali zamrznjenih jedi, kuhanje mesa, rib in vseh vrst zelenjave v pari.

Specifikacije

Nastavljiva vlažnost (od 0 do 100 %);

Moč: 5,2 kW

Napetost: 400 V

Zmogljivost: 5 GN 2/3 posod